یکی از پرطرفدارترین مکمل‌ها در بین بدنسازان و ورزشکاران، پروتئین وی است. این پروتئین که از آب روی پنیر و ماست به دست می‌آید، فواید بسیاری برای ورزشکاران دارد. پروتئین وی بسیار مقوی است و با توجه به هضم و جذب سریع آن، با اهداف متنوعی از جمله افزایش بافت عضلانی، تعادل نیتروژن مثبت و همچنین کاهش وزن در بدن به کار می‌رود.
آیا پروتئین وی باعث لاغری میشود؟ از آنجایی که اکثر افراد از این پروتئین برای افزایش حجم عضلات استفاده می‌کنند، این سؤال ممکن است برای بسیاری از ورزشکاران پیش آید. از این رو در این مطلب قصد داریم ضمن معرفی فواید این پروتئین، به بررسی تأثیر پروتئین وی برای کاهش وزن بپردازیم.
آیا پروتئین وی باعث لاغری میشود؟
در پاسخ به این سؤال می‌توانیم بگوییم بله، در واقع با توجه به نحوه مصرف، این پروتئین می‌تواند همزمان در کنار جلوگیری از کاهش توده عضلانی، در کاهش وزن نیز مؤثر باشد. البته لازم به ذکر است که پروتئین وی به طور مستقیم باعث کاهش وزن نمی‌شود اما با توجه به دلایل زیر به لاغری فرد کمک می‌کند.
کاهش اشتها
یکی از دلایلی که باعث شده پروتئین وی به عنوان یک مکمل بدنسازی جهت کاهش وزن شناخته شود، قابلیت آن در کاهش اشتهاست. این مکمل، هورمون GLP-۱ را افزایش داده و از طریق کاهش هورمون گرلین یا همان هورمون گرسنگی، سبب کاهش اشتها در ورزشکاران میشود.
بهبود و افزایش متابولیسم
پروتئین وی نسبت به چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها، برای هضم به انرژی بیشتری نیاز دارد. بنابراین مصرف آن سبب افزایش متابولیسم بدن میشود. به همین دلیل است که مربیان پرورش اندام، مصرف پروتئین وی برای لاغری را توصیه می‌کنند.
حفظ توده عضلانی
طبیعی است که در دوران لاغری احتمال تحلیل و از دست رفتن عضلات بسیار زیاد است. بنابراین از طریق مصرف پروتئین وی در کنار تمرینات قدرتی، می‌توان مانع از کاهش توده عضلانی شد. حفظ عضلات نیز با متابولیسم بالاتر و به دنبال آن کاهش وزن سریع‌تر همراه است.
جایگزین کردن میان وعده‌های پر کالری
از دلایل دیگری که سبب شده پروتئین وی برای لاغری شناخته شود، این است که می‌توان این مکمل را جایگزین وعده‌های غذایی پرکالری و ناسالم کرد. این پروتئین آمینو اسیدهای ضروری شاخه دار (BCAA) را تأمین کرده و به عنوان یک میان وعده مقوی و مغذی شناخته میشود.
طریقه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن
اگر پروتئین وی را به قصد کاهش وزن مصرف می‌کنید، طریقه مصرف آن بسیار مهم است. چرا که مصرف اشتباه آن ممکن است نتیجه عکس داشته باشد و به جای کاهش، با افزایش وزن مواجه شوید. پس به این ترتیب زمان استفاده، مقدار و همچنین نحوه آماده سازی از جمله فاکتورهایی هستند که باید در نظر بگیرید.
طریقه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن همچون مکمل‌های پودری دیگر از جمله کراتین به این صورت است که مقداری از پودر در آب یا شیر حل شده و به صورت روزانه مصرف میشود. البته برای لاغری توصیه میشود که حتماً با آب حل شود و تا جای ممکن از حل کردن آن با شیر خودداری کنید. چرا که مصرف پروتئین وی با شیر سبب افزایش کالری دریافتی خواهد شد.
مقدار مصرف پروتئین وی برای لاغری
مصرف پروتئین برای لاغری از این منظر با کاهش وزن همراه است که سبب کاهش اشتها شده و در نتیجه فرد با کم خوردن، لاغر میشود. مقدار مصرف پیشنهادی نیز می‌تواند بین ۲۰ تا ۳۰ گرم باشد. البته لازم به ذکر است که میزان مصرف آن متناسب با سن، جنسیت، فعالیت بدنی و بسیاری از فاکتورهای دیگر تعیین میشود. از این رو توصیه میشود جهت موفقیت با یک متخصص در این زمینه مشورت کنید. در مواردی ممکن است متخصص مربوطه به جای این مکمل، برای کسب نتیجه بهتر، دیگر مکمل‌های بدنسازی مانند قرص ال کارنیتین را پیشنهاد کند.
بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن
با توجه به اینکه گفتیم پروتئین وی هم می‌تواند باعث افزایش وزن شود و هم لاغری، باید آن را به طور روزانه حداکثر در دو وعده مصرف کنید. چرا که مصرف بیش از اندازه پروتئین وی، نه تنها نتیجه عکس خواهد داشت بلکه سبب آسیب رسیدن به کلیه‌ها هم میشود. بهترین زمان مصرف این پروتئین برای لاغری به صورت زیر است:
صبح، ناشتا: برای اثرگذاری بهتر پروتئین وی در کاهش وزن می‌توان این مکمل را صبح‌ها به جای صبحانه مصرف کنید. در این صورت هم صبحانه‌های پرکالری را مصرف نمی‌کنید و هم با خوردن پروتئین وی، متابولیسم بدن افزایش پیدا می‌کند.
میان وعده: مصرف پروتئین وی به عنوان میان وعده، جایگزین میان وعده‌های پرکالری شده و در نتیجه سبب کاهش کالری دریافتی در طول روز میشود.
بعد از تمرینات ورزشی: مصرف این پروتئین بعد از انجام تمرینات، به بازسازی عضلات کمک می‌کند و مانع از تحلیل بیش از حد آن‌ها میشود.
قبل از خواب: خوردن پروتئین وی قبل از خواب برای لاغری هم به افرادی توصیه میشود که در طول شب گرسنه می‌شوند و با خوردن خوراکی‌های پرکالری افزایش وزن پیدا می‌کنند. اما اگر از دسته افرادی هستید که در مدت زمان بین شام تا خواب یا در طول شب احساس گرسنگی نمی‌کنید، خوردن آن ضرورتی ندارد.
آیا مصرف پروتئین وی بدون ورزش باعث لاغری میشود؟
حال که متوجه تأثیر پروتئین وی بر کاهش وزن شده‌اید، شاید برایتان سؤال پیش بیاید که آیا مصرف پروتئین وی به تنهایی بدون ورزش، در کاهش وزن مؤثر است؟ در پاسخ به این سؤال اطلاعات ضد و نقیضی وجود دارد. اما با این حال اگر عقلانی بخواهیم به این سؤال پاسخ دهیم، میزان کالری پروتئین وی بسیار بالاست. بنابراین اگر قرار باشد بدون ورزش و هیچ گونه حرکات ورزشی مصرف شود، مسلماً با افزایش وزن همراه خواهد بود.
البته از طرفی برخی معتقد هستند که با توجه به اینکه پروتئین وی باعث کاهش اشتها میشود، پس بدون ورزش هم سبب کاهش وزن میشود. بنابراین نظریه‌ها غالباً توصیه میشود مصرف این پروتئین را در کنار انجام ورزش و زیر نظر متخصص یا یک مربی ورزشی انجام دهید.
جمع‌بندی
پروتئین وی یکی از مکمل‌های پرمصرف و محبوب است که بسیاری از ورزشکاران در کنار انجام تمرینات ورزشی مصرف می‌کنند. این پروتئین در افزایش توده عضلانی بدون چربی مؤثر است و با هدف‌های افزایش وزن یا کاهش وزن مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین در صورتی که قصد مصرف پروتئین وی برای لاغری را دارید، توصیه میشود با مربی ورزشی خود مشورت کنید تا بتوانید در مورد نحوه و زمان مصرف آن اطلاعات درست و دقیق را به دست آورید.